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Batch cooking

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Lentilles corail aux légumes et curry

Préparer des légumes pour n’avoir qu’à les cuire le jour J pour un gain de temps considérable

Vous pouvez accompagner avec du riz, par exemple (à cuire en même temps et à part).

Prenez soin de votre équilibre alimentaire,

Sibylle Naud, diététicienne

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3 réponses »

  1. bonjour,
    pardon si ma question est idiote,
    on coupe le WE, on garde les légumes découpés et on cuit à volonté en semaine?
    ou on cuit le WE, on garde les légumes précuits et on les accommode suivant la recette en semaine?
    (….et on les met sous vide ou on les filme?)
    merci d’avance pour votre réponse,
    bon WE

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    • Bonjour, une fois coupés, mettez les légumes dans un sac congélation en prenant soin de bien vider l’air, ou filmez au contact. Si vous avez une machine sous-vide, c’est une très bonne option. Il vaut mieux les cuire au moment ou vous réalisez la recette (en tout cas c’est vrai pour cet exemple). Très bon we . Me Naud.

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      • merci beaucoup,
        je vais m’y mettre car çà fait gagner du temps, c’est certain…
        bonne soirée et merci encore

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