anti kilos

La « soupe repas » anti – kilos : « verte » et consistante

Je vous donne quelques astuces pour une soupe repas anti – kilos, en attendant l’été ET pour préparer l’été : maillot de bain, petite robe et débardeur seront bientôt de retour ! c’est le moment plus que jamais de faire attention.

Pour cette soupe anti – kilos, utilisez des légumes « verts » en majorité car ils contiennent vraiment très peu de sucres : courgette, brocoli, poireau, épinard, chou de bruxelles, navet, céleri, poivron vert, endive, chou vert, chou fleur, chou chinois, fenouil, cresson, oseille, …

Évitez l’oignon, la tomate, la carotte, le petit pois, la betterave, le panais, le poivron rouge, la tomate … ou mettez de très petites quantités et faites un choix entre l’un et l’autre.

La pomme de terre dans la soupe ???

elle est classée dans les sucres lents … en théorie ! car une fois cuite et surtout mixée elle est assimilée par votre organisme tel un sucre rapide ! Alors je vous conseille de ne pas en mettre, ou alors 1 voir 2 grand maximum.

A la place je vous suggère d’ajouter des légumineuses : pois cassés ou lentilles par exemple. Sources de fibres, la cuisson n’altère pas (ou que très peu) leur statut de « sucres lents ».

soupe repas anti - kilos recette de Sibylle Naud

Soupe verte anti – kilos Sibylle Naud

Voici la recette que j’ai réalisée, en cocotte-minute (N.B. : tous les légumes sont BIO)  :

  • 2 courgettes
  • 1 endive
  • 1 petit brocoli
  • 2 poireaux
  • 2 navets
  • 1/2 chou vert
  • 1 petit verre de lentilles corail
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • Sel, poivre, épices (paprika, curcuma, …) et un filet d’huile d’olive

Couvrir d’eau (ou presque), fermer la cocotte et laisser cuire 12 minutes lorsque la soupape tourne. Récupérer le bouillon dans un récipient puis mixer les légumes. Ajouter petit à petit le bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.

!!! Surtout ne jetez pas le bouillon restant il est plein de vitamines et minéraux !!! consommez le chaud ou froid c’est très bon.

Remarque : vous pouvez aussi préparer cette soupe sans légumineuses, pour pouvoir les ajouter ensuite dans votre soupe : lentilles, pois chiches, .. non mixées, elles vous apporteront plus de mâche et donc encore plus de satiété !

Prenez des quantités raisonnables de soupe, pas la peine d’en prendre 2 bols ! 1 petit bol suffit, mangez lentement et savourez bien !

Soupe verte anti - kilos Sibylle Naud

1 petit bol de soupe suffit !

Cette soupe est idéale :

  • pour le déjeuner : emportez-la dans un thermos et accompagnez-la d’un petit sandwich au fromage, 2 – 3 noix et 1 kiwi !
  • pour le dîner : ajoutez-y une c. à soupe de cancoillotte, et accompagnez d’un œuf coque et de 30-40g de pain : le tour est joué !

 

C’est anti – kilos, végétarien, sain et rassasiant !

Retrouvez toutes mes recettes anti – kilos dans mon dernier livre :

« La méthode anti – kilos, les miracles du rééquilibrage alimentaire » (Hachette 2019)

La méthode anti-kilos Sibylle Naud

La méthode anti – kilos, Hachette 2019, sortie en librairie le 6 mars

 

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s