recettes de Sibylle Naud

Farfalles cuisson « al dente » au pesto et dinde : vite fait bien fait !

C’est toujours difficile de trouver des idées pour manger ! en voici une qui va plaire à tout le monde, petits et grands, et qui vous demandera 15 minutes chrono tout compris !

Pour les ingrédients, on ne se complique pas la vie :

2 escalopes de dinde

1/2 petit pot de pesto (j’achète la marque Barilla pour ma part)

et …. des farfalles ! (ou toutes autres pâtes de votre choix !) environ 160 g pesées crues (pour 2 personnes)

ATTENTION TRÈS IMPORTANT pour optimiser la perte de poids : pour un plat équilibré et favorisant la perte de poids, il est très important de respecter une cuisson AL DENTE pour les pâtes ! n’oubliez pas de mettre le chrono !

D’autre part le pesto est une préparation grasse à base d’huile d’olive entre autres, adaptez donc la quantité au nombre de convives et ne mettez jamais l’intégralité du pot (quelque soit la sauce d’ailleurs : conservez le reste au réfrigérateur pour un autre repas).

Recette :

Faire cuire les farfalles, al dente. Ne saler que très peu l’eau de cuisson (voir pas du tout).

Pendant ce temps, dans une grande poêle anti-adhésive, faire revenir quelques minutes les escalopes détaillées en lanières, à feu moyen. Poivrer. Ajouter le pesto ainsi qu’une petite louche d’eau de cuisson des pâtes. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Égoutter les farfalles, et ajouter dans la poêle. Bien mélanger. C’est prêt !

Farfalles "al dente" au pesto et dinde Sibylle Naud recettes

 

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