recettes de Sibylle Naud

St-Jacques snackées, purée de carottes, julienne de poireau et riz basmati

St-Jacques snackées julienne de poireau purée de carottes et riz basmati (recette Sibylle Naud)

Le poireau et la Saint-jacques … une association que j’aime particulièrement.

julienne de poireau (recette St-Jacques snackées Sibylle Naud)

tailler le poireau en julienne

Préparer une julienne de poireau.

Cuire la julienne avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, un peu d’eau, du sel et du poivre. A feu doux, couvert.

Réaliser une purée de carottes, courgettes et 1 pomme de terre (pour la texture). Assaisonner avec du sel et du poivre, de l’huile de colza et de l’huile d’olive.

Faire cuire dur riz basmati. Ne pas rajouter de matière grasse.

Snacker les St-Jacques, les assaisonner avec du poivre et de la fleur de sel, sur les 2 faces.

DRESSER (Mettre 2 c. à soupe de purée, recouvrir de la julienne de poireau, et placer les St-Jacques par dessus, disposer du riz autour) ET DÉGUSTER !

St-Jacques snackées, julienne de poireau, purée de carottes et riz basmati (Recette Sibylle Naud)

 

 

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s