J’ai enfin pu déjeuner au restaurant chez Gaëtan, sur le port des Sables d’Olonne, dont plusieurs personnes m’ont parlé depuis des mois ! j’ai succombé deux fois … la première fois sur place, la deuxième « à emporter ».
Le tataki de thon était vraiment très bon et la présentation soignée … j’ai vraiment apprécié (le tataki est une cuisson japonaise très brève juste « aller-retour » on est entre cru et cuit).
Tataki de thon chez Gaëtan
Les makis californiens sont également top, même si ma préférence se porte sur ceux au thon et crevettes. Les yakitoris poulet (brochettes) sont délicieuses et on a de vrais morceaux, c’est appréciable et rare !
Le vrai + : ils ont une salade d’algues wakamé qui est juste EXTRA ! Je recommande sans hésiter !
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