Recettes

Ma recette de beurre aux 2 algues : wakamé et laitue de mer

Je vous propose ma recette de beurre aux 2 algues, pour faire le plein de sels minéraux, d’oligoéléments et d’antioxydants !

Beurre aux 2 algues wakamé et laitue de mer Sibylle Naud diététicienne Les Sables d'Olonne Diététique des Sables

Beurre aux 2 algues, Sibylle Naud

  • Au petit – déjeuner : avec un bon pain frais ou,
  • Au déjeuner ou au dîner : avec des huîtres par exemple, ou des crevettes grises, …

N’abusez pas cela reste du beurre à la base ! 10 à 20 g par jour pas plus !

RECETTE du beurre aux 2 algues :

Je me suis procurée des algues fraîches en magasin bio au rayon frais (wakamé et laitue de mer), et la fleur de sel à l’Île d’Olonne

  • Rincer soigneusement (passer plusieurs minutes sous l’eau froide) des algues wakamé et laitue de mer fraîches, émincer très finement.
  • Ajouter 1/2 c. à café de chaque algue émincée à 20 g de beurre frais travaillé en pommade, ajouter 1 pointe de couteau de fleur de sel. Bien mélanger.

Conseil : mieux vaut préparer de petites portions afin de le consommer rapidement.

Conserver au réfrigérateur (s’il en reste …)

Beurre aux 2 algues, Sibylle Naud, Diététique des Sables, Les Sables d'Olonne

Beurre aux 2 algues, Sibylle Naud

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